Sénégal
| Volume de production | 28,000 MT (2011); 29,000 MT (2012) |
| Volume des exportations de NCB | 15,000 tonnes (2010) |
| NCB transformées | 8,800 MT (2010) |
| Saison | mai – août |
| Population | 13,300,410 (Jul 2013 est.) |
| Langue officielle | Français |
| Monnaie | Franc CFA (499.79CFA = 1 USD) |
| Fuseau horaire | GMT |
| PIB | 26.5 milliards de dollars ;3.7%de croissance (2012 est.) |
| Principales exportations | Poisson, arachide, produits pétroliers, coton |
Production
Le Sénégal a produit 29 000 MT de noix de cajou brutes en 2012. La production de noix de cajou se fait principalement dans le sud du pays, en particulier dans la région de Ziguinchor. Une quantité importante de la production sénégalaise est exportée par le port de Banjul, en Gambie, pays voisin.Processing
Informations institutionnelles
Le comité national de l’ACA au Sénégal déploie actuellement des efforts visant à mettre sur pied une interprofession pour l’industrie du cajou dans la zone de la Casamance. En dehors de cela, il existe peu d’organisations du secteur public ou privé lié à l’industrie du cajou. Le Sénégal offre une variété de mesures incitatives à l’investissement bien qu’il n’en existe pas qui soit spécifiquement liée au cajou. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis et International Relief and Development (IRD) ont intégré le Sénégal dans le Projet de renforcement de la chaîne de valeur du cajou dans le bassin du fleuve Gambie (CEP), afin de développer la filière du cajou.
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